Пепино (Пъпешово дърво)
Пепино е екзотичен плод, който по форма наподобява пъпеш, но не и по размери. Родственик е на картофа и домата, с отлични вкусови и здравословни качествa.
Пъпешовото дърво (Solanum muricatum), известно като пепино, дава плодове, родственици на картофите и доматите. Родината му е Южна Америка, предимно на територията на Перу, Чили и Колумбия
Плодовете имат формата на пъпеш, въпреки че са с далеч по-миниатюрни размери. Откъсват се, когато придобият бледожълт или кремав цвят, защото когато презреят губят вкусовите си качества.
Плодът е умерено сладък, без неприятен послевкус. Богат е на витамините А и С, на минералите желязо и калций, на захари и фибри. В 100 г пепино се съдържат около 80 ккал.
Най-добре е плодът да се консумира суров и леко охладен, с или без кората; семките се почистват. Идеален е за салати със спанак.
Произход: Холандия
В НАЛИЧНОСТ ПРЕЗ М. ФЕВРУАРИ! |